Fórum Břitva CZ & SK

Fórum pro chlapy oddané tradici holení jediným ostřím
Poslední návštěva: 12 pro 2018, 05:11 Právě je 12 pro 2018, 05:11

Všechny časy jsou v UTC+01:00




 [ 56 příspěvků ]  Přejít na stránku « 1 2 3 4 5 6 »
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Nůž do kuchyně - santoku
PříspěvekNapsal: 23 pro 2014, 19:26 
Offline

Registrován: 10 lis 2011, 22:39
Příspěvky: 704
Otázka je co je drahý, dost japonských nožů se dá sehnat kolem $100 USD + poštovný + clo a DPH. Levoruká usuba bude o něco dražší. Ale třeba rozdíl mezi VG-10 a uhlíkovkou (white nebo blue steel) už není moc velký. Dají se koupit i japonské nože z novodobých materiálů jako je ZDP-189, SG-2 atp, ale to už je cenově často hodně vysoko.


Nahoru
   
 
 Předmět příspěvku: Re: Nůž do kuchyně - santoku
PříspěvekNapsal: 23 pro 2014, 19:54 
Offline

Registrován: 28 pro 2008, 21:17
Příspěvky: 24
Ad rozdíl mezi VG10 vs. blue steel , white steel - v čem není velký? Já např. vidím jeden v tom, že VG-10 je "nerez", zmíněné uhlíkovky ovšem poněkud "reznou před očima". Proti dobře zpracované VG-10 se toho celkem moc namítat nedá - a je to u japonců dosti často používaný materiál i do nožů sendvičové konstrukce. V Evropě viz např. nože Fallkniven.


Nahoru
   
 
 Předmět příspěvku: Re: Nůž do kuchyně - santoku
PříspěvekNapsal: 23 pro 2014, 20:04 
Offline

Registrován: 10 lis 2011, 22:39
Příspěvky: 704
VG10 vs. blue steel , white steel - rozdíl v ceně není moc velký, co jsem viděl tak často jen pár dolarů (5 třeba).


Nahoru
   
 
 Předmět příspěvku: Re: Nůž do kuchyně - santoku
PříspěvekNapsal: 24 pro 2014, 13:57 
Offline

Registrován: 25 říj 2009, 09:45
Příspěvky: 146
Bydliště: ceska skalice
informace kamarádům o postupu věci: týden jsem procházel forum na Knife. Padlo tedy rozhodnutí. Žádná domácí výroba, profesionálně vyrobený nůž. ostří tak 160-180mm, levoruká varianta, VG10. Teď ještě vyčkat přes vánoce a poptat na shopech. Problém je, jak mi PetrS pověděl, z Japonska neposlali do ČR. Takže asi Ebay, k tomu najít někoho, kdo má účet a domluví se.. no mrkvička se bude krájet tak do Velikonoc.
Všem co mi chtěli pomoci alespoň svým názorem přeji klidné vánoce. A vaše břitvy ať jsou ostré jako břitva a celý rok nekoušou..

_________________
Ženy a břitvy mají jedno společné. Tupé nestojí za nic...
Darovane břitvě na zuby nekoukej.


Nahoru
   
 
 Předmět příspěvku: Re: Nůž do kuchyně - santoku
PříspěvekNapsal: 24 pro 2014, 14:31 
Offline
Donátor
Uživatelský avatar

Registrován: 04 dub 2011, 13:09
Příspěvky: 437
http://japanesechefsknife.com/

Tu som nakupoval nejaké nože,problém zo zaslaním na SK nebol.
Poštovné cez EMS, Japonsko - Slovensko = 1,5-2 dni,ale potom
10 dni na colnici.

_________________
Palo


Nahoru
   
 
 Předmět příspěvku: Re: Nůž do kuchyně - santoku
PříspěvekNapsal: 25 pro 2014, 22:50 
Offline

Registrován: 10 lis 2011, 22:39
Příspěvky: 704
@jirik: Z japonska poslílá do světa docela dost lidí a eshopů, stačí jim napsat a dohodnout se s nima. Japonci jsou celkem ochotní a jediná překážka je jazyk tj. pokud japonec umí naglicky tak máš na 99% vyhráno.

To co píše valentin jsem zkusil taky a je to bez problémů.


Nahoru
   
 
 Předmět příspěvku: Re: Nůž do kuchyně - santoku
PříspěvekNapsal: 27 pro 2014, 13:59 
Offline

Registrován: 25 říj 2009, 09:45
Příspěvky: 146
Bydliště: ceska skalice
Nazdar všichni, dík za názory, už je objednáno.. mimochodem jsem objevil i japonskou tradiční břitvu Wa-kamisori ve variantě pro levou ruku... ale tu jsem nekoupil.

_________________
Ženy a břitvy mají jedno společné. Tupé nestojí za nic...
Darovane břitvě na zuby nekoukej.


Nahoru
   
 
 Předmět příspěvku: Re: Nůž do kuchyně - santoku
PříspěvekNapsal: 22 led 2015, 21:03 
Offline

Registrován: 25 říj 2009, 09:45
Příspěvky: 146
Bydliště: ceska skalice
Příloha:
Photomizer Cam 18.1.2015 15-50-51.jpg
Příloha:
_DSC0403.jpg
jen pro zajímavost: nůž jako břitva.mikroskopem fotil P.Smekal. jde o skoro 200x zvětšení.


Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.

_________________
Ženy a břitvy mají jedno společné. Tupé nestojí za nic...
Darovane břitvě na zuby nekoukej.


Nahoru
   
 
 Předmět příspěvku: Re: Nůž do kuchyně - santoku
PříspěvekNapsal: 22 led 2015, 21:10 
Offline
Mistr Mentor
Uživatelský avatar

Registrován: 14 lis 2008, 19:29
Příspěvky: 3889
Bydliště: Česká Lípa
Japonské nože - nádherné, Japonské broušení - perfektní a náš tuzemský obdiv - upřímný, jaká krásná ostrost.
Přeji spoustu jemného krájení a stále dobré ostří.
Petr.
8-)

_________________
Břitva je jako život - dokud máš pevnou ruku, nemusíš mít obavy.


Nahoru
   
 
 Předmět příspěvku: Re: Nůž do kuchyně - santoku
PříspěvekNapsal: 23 led 2015, 05:55 
Offline
Donátor
Uživatelský avatar

Registrován: 21 lis 2008, 17:28
Příspěvky: 689
Bydliště: Praha
PetrS píše:
tuzemský obdiv
Obdivuju jejich zpracování "vercajku" pro práci. Nádherný a zároveň funkní.

_________________
Nastal čas, kdy nové nevyhovující je nahrazováno starým osvědčeným.


Nahoru
   
 
 [ 56 příspěvků ]  Přejít na stránku « 1 2 3 4 5 6 »

Všechny časy jsou v UTC+01:00


Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: CCBot [Bot] a 0 hostů


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Přejít na: 

Založeno na phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Český překlad – phpBB.cz
[ GZIP: Off ]