Re: Technika broušení břitev
Napsal: 14 lis 2021, 09:00
Rozhodně se to projeví v pozitivním výsledku.
Nůž přijímá oba směry najednou - tam i zpět pár tahů na jedné straně a pak totéž i na druhé straně a to opakuješ dokud nenabrousíš, ale Břitva jen jeden tah proti ostří a převrátit a zase jen jeden tah proti ostří.
Nůž totiž není tak tvrdě kalený a proto se tolik nevyštípe a nevydrolí, ovšem na Břitvě by jsi to poznal hned.
Potom ještě je rozdíl v obtahování Břitvy a nože.
Břítvu jen po ostří na kůži, zatím co nůž můžeš jak po ostří na kůži, tak proti ostří na ocílce a opět platí - ocílka ostří pěchuje, uhlazuje a rovná. Není to pilník který ubírá materiál.
Spojili jsme tady ostření obou nástrojů, ale snad to pomůže objasnit proč oba nástroje mají tak rozdílné postupy při broušení ačkoliv oba krájí, i když nůž častěji řeže.
Krájení = přímý tlak proti dělenému materiálu bez posunu nástroje (např. dlátko)
Řezání = pilovité posunování nástroje při současném kolmém tlaku nástroje do materiálu (např. pila).
Nůž přijímá oba směry najednou - tam i zpět pár tahů na jedné straně a pak totéž i na druhé straně a to opakuješ dokud nenabrousíš, ale Břitva jen jeden tah proti ostří a převrátit a zase jen jeden tah proti ostří.
Nůž totiž není tak tvrdě kalený a proto se tolik nevyštípe a nevydrolí, ovšem na Břitvě by jsi to poznal hned.
Potom ještě je rozdíl v obtahování Břitvy a nože.
Břítvu jen po ostří na kůži, zatím co nůž můžeš jak po ostří na kůži, tak proti ostří na ocílce a opět platí - ocílka ostří pěchuje, uhlazuje a rovná. Není to pilník který ubírá materiál.
Spojili jsme tady ostření obou nástrojů, ale snad to pomůže objasnit proč oba nástroje mají tak rozdílné postupy při broušení ačkoliv oba krájí, i když nůž častěji řeže.
Krájení = přímý tlak proti dělenému materiálu bez posunu nástroje (např. dlátko)
Řezání = pilovité posunování nástroje při současném kolmém tlaku nástroje do materiálu (např. pila).